moja polska zbrojna
Od 25 maja 2018 r. obowiązuje w Polsce Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych, zwane także RODO).

W związku z powyższym przygotowaliśmy dla Państwa informacje dotyczące przetwarzania przez Wojskowy Instytut Wydawniczy Państwa danych osobowych. Prosimy o zapoznanie się z nimi: Polityka przetwarzania danych.

Prosimy o zaakceptowanie warunków przetwarzania danych osobowych przez Wojskowych Instytut Wydawniczy – Akceptuję

 
Wojskowe kuchenne rewolucje

Żołnierze testują na „Anakondzie” nowe, grupowe racje żywnościowe. Ich idea jest prosta. Każdy ma najeść się do syta, ale zdrowo. Jeśli nowe menu przejdzie poligonowy egzamin, za półtora roku trafi do wojskowych stołówek. Na obiad żołnierz będzie miał do wyboru dwa drugie dania, więcej warzyw, owoców, ryżu, drobiu i ryb. Pojawią się też desery.


Na śniadanie musli z mlekiem. To nowość, bo do tej pory żołnierze zaczynali dzień tylko kanapkami. Najczęściej z pasztetem lub dżemem. Nowa racja żywnościowa oferuje im trzy ciepłe posiłki. To podstawowa zmiana, którą zauważyło 400 czołgistów, chemików, zwiadowców i sztabowców. To oni podczas „Anakondy-12” przez dwa dni żywili się wyłącznie próbną serią Grupowej Racji Żywnościowej PS.

Choć niektórzy na musli kręcą nosem, to przyznają, że nowy jadłospis jest  zdrowszy. Wojskowi dietetycy uznali bowiem: koniec z pustymi węglowodanami. Makarony i ziemniaki muszą ustąpić lekkostrawnym potrawom. W nowym menu jest więcej warzyw, owoców, ryżu, drobiu i ryb. Na obiad żołnierz będzie miał do wyboru: dwa drugie dania i zupę, obecny jadłospis przewiduje tylko jeden zestaw.

Żołnierzom, których objął żywieniowy eksperyment, najbardziej smakowały nowe obiady.  – Z tego, co próbowałem, to obiad wydaje się najlepszy, duży wybór, można się najeść. Kolacja też jest niezła. Tylko to śniadanie, tutaj zdecydowanie mogliby coś dołożyć – komentuje sierż. Robert Łukasik.

Całkowitą nowością są desery i owoce. – W starych racjach żywnościowych w ogóle ich nie ma. W nowych żołnierze dostają do śniadania napój czekoladowy i owoce podawane na kilka sposobów, a do obiadu desery w formie kremu – wyjaśnia płk Paweł Kler, komendant Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej.

Prace nad poprawieniem jadłospisu żołnierzy trwały kilka miesięcy. Układali go specjaliści z Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej Inspektoratu Wsparcia Sił Zbrojnych.

Z nowych racji zadowoleni są też wojskowi kucharze. – W porównaniu z tradycyjnym gotowaniem te nowe porcje można dużo łatwiej przygotować, trzeba tylko odgrzać i podać. A co najważniejsze, nie musimy później myć żadnych garnków, tylko zwiększa się ilość śmieci do wywiezienia – mówił por. Tomasz Grajek.

Nowe racje łatwiej przyrządzić. Potrzeba do tego znaczniej mniej kucharzy niż obecnie. – Dwóch ludzi bez większego wysiłku jest w stanie przygotować trzy ciepłe posiłki dziennie dla około pięciuset żołnierzy – mówi ppłk Dariusz Spychała, zastępca komendanta Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej. Dodaje, że racje przechowywane są w specjalnych paczkach. W jednej mieści się całodzienne wyżywienie dla 20 osób oraz tace i sztućce.

Żołnierze po dwóch dniach eksperymentu zostali poproszeni o wypełnienie ankiet. Pomogą one specjalistom z Ośrodka ulepszyć menu. Ostateczny jego test zostanie przeprowadzony za około 8 miesięcy, podczas innych ćwiczeń wojska. Gdy zakończy się sukcesem, nowe racje żywieniowe trafią za około półtora roku do wojskowych stołówek.

***
Przykładowe menu, które testowali żołnierze:
Śniadanie: chleb, masło, pasta z tuńczyka, napój czekoladowy, musli na ciepło, kandyzowane gruszki.
Obiad: ryż, kurczak w sosie curry, pulpety w sosie, krupnik, deser – krem czekoladowy.
Kolacja: fasolka po bretońsku, chleb, masło, specjał wiejski.

Krzysztof Wilewski

autor zdjęć: IWspSZ

dodaj komentarz

komentarze


Pies, który skoczył z aparatem tlenowym
 
Miliardy dla Ukrainy w nowym budżecie UE
Offset dla „Wisły”
Komandosi szkolą psy bojowe w Iraku
Zamiana po włosku
Eurofightery znowu w Polsce
Szef MON-u w Brukseli
Strzelczyni CWZS-u na pucharowym podium
F-16 z misją PKW Orlik w Estonii
Abramsy pod dobrą opieką
Roszady personalne w PGZ-ecie
Misja Polaków dobiegła końca. Czas na Niemców
Rakietowy szach
Zachód przeciwko „korsarzom”
Zmiany w zarządzie PGZ-etu
Śnieg może być groźną bronią
Wyposażenie indywidualne żołnierzy do wymiany
Nagroda dla reporterów „Polski Zbrojnej”
Pierwsze Homary-K w Wojsku Polskim
Zimowy sprawdzian podchorążych
Invictus w zimowym stylu
Air Show ’25 – do zobaczenia
„Avenger” na Monte Cassino
Zmiany w dowództwie Żandarmerii Wojskowej
Lekcje z frontu
Medale dla sportowców z „armii mistrzów”
Brąz razy sześć dla żołnierzy na mistrzostwach świata i Europy
Gwałty stały się bronią rosyjskiej armii
Polska przystań brytyjskich jeńców
Szczury Pustyni dotarły do Polski
Dobrowolsi – czas start!
Podwyżki dla zawodowców coraz bliżej
Mocny sygnał od NATO
Nowy szef CWCR
Wojna o porządek świata
Pierwszy skok
Którą drogą do armii?
Jakie podwyżki dla żołnierzy
Złota taekwondzistka, srebrni hokeiści na trawie
Gdzie są szczątki Tu-154M? Podkomisja Macierewicza pod lupą
Rozmowy w Pałacu Prezydenckim o bezpieczeństwie
Więcej pieniędzy w portfelach żołnierzy
Liban uznany za strefę działań wojennych
Lista trupich główek
Zielone światło dla Barbary
Cud w Trewirze
W Polsce będzie centrum NATO-Ukraina
Co z podwyżkami dla żołnierzy?
Jaką drogą po wojskowy indeks?
Operacja „Gryf” i „Rengaw” na Podlasiu
Bruksela przed szczytem
Podwójny Półmaraton Komandosa
Sukcesy wojskowych w żeglarstwie i łyżwiarstwie szybkim
Walka w bliskim kontakcie to poważne wyzwanie
BAP przenosi się z Estonii na Łotwę
Rusza kwalifikacja wojskowa
Szefowie obrony NATO o zakupach amunicji
Nowoczesna łączność dla armii

Ministerstwo Obrony Narodowej Wojsko Polskie Sztab Generalny Wojska Polskiego Dowództwo Generalne Rodzajów Sił Zbrojnych Dowództwo Operacyjne Rodzajów Sił Zbrojnych Wojska Obrony
Terytorialnej
Żandarmeria Wojskowa Dowództwo Garnizonu Warszawa Inspektorat Wsparcia SZ Wielonarodowy Korpus
Północno-
Wschodni
Wielonarodowa
Dywizja
Północny-
Wschód
Centrum
Szkolenia Sił Połączonych
NATO (JFTC)
Agencja Uzbrojenia

Wojskowy Instytut Wydawniczy (C) 2015
wykonanie i hosting AIKELO