moja polska zbrojna
Od 25 maja 2018 r. obowiązuje w Polsce Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych, zwane także RODO).

W związku z powyższym przygotowaliśmy dla Państwa informacje dotyczące przetwarzania przez Wojskowy Instytut Wydawniczy Państwa danych osobowych. Prosimy o zapoznanie się z nimi: Polityka przetwarzania danych.

Prosimy o zaakceptowanie warunków przetwarzania danych osobowych przez Wojskowych Instytut Wydawniczy – Akceptuję

Wojskowe kuchenne rewolucje

Żołnierze testują na „Anakondzie” nowe, grupowe racje żywnościowe. Ich idea jest prosta. Każdy ma najeść się do syta, ale zdrowo. Jeśli nowe menu przejdzie poligonowy egzamin, za półtora roku trafi do wojskowych stołówek. Na obiad żołnierz będzie miał do wyboru dwa drugie dania, więcej warzyw, owoców, ryżu, drobiu i ryb. Pojawią się też desery.


Na śniadanie musli z mlekiem. To nowość, bo do tej pory żołnierze zaczynali dzień tylko kanapkami. Najczęściej z pasztetem lub dżemem. Nowa racja żywnościowa oferuje im trzy ciepłe posiłki. To podstawowa zmiana, którą zauważyło 400 czołgistów, chemików, zwiadowców i sztabowców. To oni podczas „Anakondy-12” przez dwa dni żywili się wyłącznie próbną serią Grupowej Racji Żywnościowej PS.

Choć niektórzy na musli kręcą nosem, to przyznają, że nowy jadłospis jest  zdrowszy. Wojskowi dietetycy uznali bowiem: koniec z pustymi węglowodanami. Makarony i ziemniaki muszą ustąpić lekkostrawnym potrawom. W nowym menu jest więcej warzyw, owoców, ryżu, drobiu i ryb. Na obiad żołnierz będzie miał do wyboru: dwa drugie dania i zupę, obecny jadłospis przewiduje tylko jeden zestaw.

Żołnierzom, których objął żywieniowy eksperyment, najbardziej smakowały nowe obiady.  – Z tego, co próbowałem, to obiad wydaje się najlepszy, duży wybór, można się najeść. Kolacja też jest niezła. Tylko to śniadanie, tutaj zdecydowanie mogliby coś dołożyć – komentuje sierż. Robert Łukasik.

Całkowitą nowością są desery i owoce. – W starych racjach żywnościowych w ogóle ich nie ma. W nowych żołnierze dostają do śniadania napój czekoladowy i owoce podawane na kilka sposobów, a do obiadu desery w formie kremu – wyjaśnia płk Paweł Kler, komendant Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej.

Prace nad poprawieniem jadłospisu żołnierzy trwały kilka miesięcy. Układali go specjaliści z Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej Inspektoratu Wsparcia Sił Zbrojnych.

Z nowych racji zadowoleni są też wojskowi kucharze. – W porównaniu z tradycyjnym gotowaniem te nowe porcje można dużo łatwiej przygotować, trzeba tylko odgrzać i podać. A co najważniejsze, nie musimy później myć żadnych garnków, tylko zwiększa się ilość śmieci do wywiezienia – mówił por. Tomasz Grajek.

Nowe racje łatwiej przyrządzić. Potrzeba do tego znaczniej mniej kucharzy niż obecnie. – Dwóch ludzi bez większego wysiłku jest w stanie przygotować trzy ciepłe posiłki dziennie dla około pięciuset żołnierzy – mówi ppłk Dariusz Spychała, zastępca komendanta Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej. Dodaje, że racje przechowywane są w specjalnych paczkach. W jednej mieści się całodzienne wyżywienie dla 20 osób oraz tace i sztućce.

Żołnierze po dwóch dniach eksperymentu zostali poproszeni o wypełnienie ankiet. Pomogą one specjalistom z Ośrodka ulepszyć menu. Ostateczny jego test zostanie przeprowadzony za około 8 miesięcy, podczas innych ćwiczeń wojska. Gdy zakończy się sukcesem, nowe racje żywieniowe trafią za około półtora roku do wojskowych stołówek.

***
Przykładowe menu, które testowali żołnierze:
Śniadanie: chleb, masło, pasta z tuńczyka, napój czekoladowy, musli na ciepło, kandyzowane gruszki.
Obiad: ryż, kurczak w sosie curry, pulpety w sosie, krupnik, deser – krem czekoladowy.
Kolacja: fasolka po bretońsku, chleb, masło, specjał wiejski.

Krzysztof Wilewski

autor zdjęć: IWspSZ

dodaj komentarz

komentarze


„Czarownice” nad Londynem
 
Wojskowi medycy niosą pomoc w Iraku
Wirtualna tarcza nad wojskami NATO
Latający radar
The Art of Protection of Historic Buildings and Monuments
Gortat Team vs drużyna NATO
Andrzej Duda spotkał się z żołnierzami strzegącymi granicy
Baltops dla bezpiecznego Bałtyku
Głos wschodniej flanki musi być słyszalny
Przesmyk w grze
Obradował Komitet Wojskowy Unii Europejskiej
Wyrwali się z niemieckiego kotła
Sejm rozpoczął prace nad prezydencką reformą
Ustawa o obronie ojczyzny – pytania i odpowiedzi
Żołnierze na najwyższym podium mistrzostw lekkoatletów
Pojazdy naziemnej obsługi polskiego lotnictwa
Będą zmiany w przepisach po incydencie na granicy z Białorusią
Bór-Komorowski – oficer wybitny pod każdym względem
Więcej niż szkolenie TCCC
Jak rozbito więzienie w Końskich
AWACS-y dostarczone
Więcej miejsc dla dobrowolsów
Polacy ćwiczą na Słowackiej Tarczy
Equipment Tailored to the Needs
Podróż w ciemność
Eksplozja w zakładach zbrojeniowych Mesko
Ameryka daje wsparcie
Polscy żołnierze stacjonujący w Libanie są bezpieczni
„Pierwsza Drużyna” na start
Rozporządzenie o utworzeniu strefy buforowej na granicy podpisane
Zaprojektuj mural o powstaniu
Wkrótce certyfikacja WOT-u
Donald Tusk: Musimy bronić naszych granic
Musimy odpowiadać na wojnę hybrydową
Trzy miecze pokoju
Czego potrzebują żołnierze na granicy?
Plan na szczyt
O bezpieczeństwie w Białymstoku
Ustawa o obronie ojczyzny – pytania i odpowiedzi
Ustawa o obronie ojczyzny – pytania i odpowiedzi
Żołnierze ewakuują Polaków rannych w Gruzji
„Baltops” – moc na Bałtyku
Czy kraje UE sięgną po polską broń?
AW149 wkrótce „made in Poland”
Dzień, który zmienił bieg wojny
Sztandar dla cyberwojsk
Złoto taekwondzistki, srebro lekkoatletki i strzelczyń
Unieszkodliwić dywersantów, pomóc poszkodowanym
Pokazali swoją siłę
Więcej pieniędzy za udział w ćwiczeniach
Policjanci szkolą wojsko
Ratownicy na medal
Terroryści na lotnisku
NATO on Northern Track
Docenić „misjonarzy”
Podchorążowie najlepszymi dżudokami
Pamiętamy o bohaterach D-Day
Inwestycja potrzebna jak tlen
Najlepsze „tygrysy” są z Polski
Morska Jednostka Rakietowa w Rumunii
Sukcesy żołnierzy CWZS-u
Włoskie Eurofightery na polskim niebie
Systemy obrony powietrznej dla Ukrainy
„Osiodłać krowę”
Kremlowska wirtualna korekta

Ministerstwo Obrony Narodowej Wojsko Polskie Sztab Generalny Wojska Polskiego Dowództwo Generalne Rodzajów Sił Zbrojnych Dowództwo Operacyjne Rodzajów Sił Zbrojnych Wojska Obrony
Terytorialnej
Żandarmeria Wojskowa Dowództwo Garnizonu Warszawa Inspektorat Wsparcia SZ Wielonarodowy Korpus
Północno-
Wschodni
Wielonarodowa
Dywizja
Północny-
Wschód
Centrum
Szkolenia Sił Połączonych
NATO (JFTC)
Agencja Uzbrojenia

Wojskowy Instytut Wydawniczy (C) 2015
wykonanie i hosting AIKELO